Made By Mama

Balsamico fra Modena I.G.P.

Efter flere års søgen har vi fået fingre i en meget lækker mørk balsamico. En lagret I.G.P. Balsamico fra en passioneret producent i Modena. Vores balsamico bliver produceret af Massimo, der driver familievirksomheden Malpighi videre i femte generation. Balsamicoen har samme konsistens som sirup. Den er sødmefuld, men har også eddikens spidse smag som en klassisk mørk balsamico. En optimal mørk og rød balsamico til alt fra salater til ost og kød. Indhold: 250 ml.

Vores mørke Aceto Balsamico I.G.P fra Modena, består af 90% druemost og er derfor naturlig sødmefuld, men har samtidig den spidse smag, fra de 10% vineddike. Den er tykflydende, lægger sig smukt på salater og skaber en dejlig balance mellem det søde og det sure. Den er eminent til f.eks. sammenkogte retter og en overraskende partner til vores parmesan.