Etableret i 2019 på et københavnsk træloft. Hjemvendt fra en tur til Panama, med en kuffert fuld af kakaobønner, startede mell ōw grundlægger Jacob i sit køkken med 1 kg kakaobønner og en ombygget kafferister. De første eksperimenter blev lavet på træloftet i hans egen lejlighed og nu senere, i vores produktion i København.
Lavet i Danmark. mell ōw producere high-end, single-origin, bønne-til-bar chokolade efter etiske og videnskabelige principper. Al forarbejdning af kakaobønner til chokolade foregår i hånden i deres egen produktion i København.
Plastfri, håndlavet emballage
Alle mellōw produkter er pakket i plastik-fri emballage med en unik historie.